HÄNG SMYCKE

Bestämde mig för att göra ett hängsmycke av turkos pärlan som jag har köpt på loppis tillsammans med två rocaille.

PANNKAKOR MED KESO OCH BÖNSALLAD

Det är alltid härligt med pannkakor och mina blev ganska små den här gången. Jag serverade mina pannkakor med keso, lingonsylt och en underbar god bönsallad som jag gjorde genom att hälla 1 burk kidney bönor i skål och tillsätte 1 riven vitlöksklyfta, 1 pressad lime och mycket riven ost.
 

LINGON OCH LIME CURD

Jag har varit ute i skogen för att leta efter kantareller, men tyvärr så är jag jätte dålig på att hitta kantareller, så det blev inga i år men det blev lingon istället som jag hittade på vägen hem och som jag gjorde en lingon och lime curd på. Jag la i 100g smör, 1,5 dl socker, 1 pressad lime och rivet skal och 1dl lingon i en kastrull och värmde upp under omrörning. Sen hade jag i 1 ägg (jag glömde vispa mitt innan, så det blev lite vita klumpar som jag tog bort) som man ska ha vispad innan och sen rör jag om till det tjocknar och håller det kallt innan servering. Jag hade lite creme fresh till min.