MJÖLKFRIA PANNKAKOR MED ÄPPLE

Vad händer när pannkakor suget blir för stor och det saknas mjölk i kylen? jo, jag använder vatten istället och pannkakorna blev supergoda och smakade pannkaka. Jag gör mina pannkakor genom att blanda i 2 dl mjöl, 4dl vatten, salt, 2tsk socker, 2 ägg och 1 rivet äpple i en skål och blandar allt innan jag steker dem.

KORVSTROGANOFF MED CURRY

Det har varit en lugn och stressfri söndag med glädje och en härlig frukost på morgonen. En härlig middags tips med en tvist på en gammal klassiker är curry i korvstroganoff och som blev jättegod och helt perfekt när man har en bit falukorv kvar och inte vet vad man ska göra av den. Först skär jag falukorv i strimlor och steker den, sen har jag i 3 dl mjölk, salt, svart peppar och 1 tsk curry samt en buljongtärning och rör om. Jag serverar korvstroganoff med ris.

GRÖNSAKSPYTT MED BACON OCH VITLÖKSDRESSING

Dagarna går så fort att jag  knappt märker av att det redan är december, för jag har så mycket att göra nu. Jag förbreder mig inför en tenta och försöker sammanställa information så gott det går till den. I kväll blev det en grönsakspytt med bacon och vitlöksdressing som var helt underbar att äta. Jag hade redan kokta potatisar från gårdagens middag, så jag tärnade dem, tillsammans med broccoli och skivad morot. Jag steker först tärnad bacon innan jag lägger i potatis, morot och broccoli. Under tiden som grönsakerna, potatis och bacon steks, gör jag dressingen. En väldig enkel dressing som består av 2 dl creme fresh, en riven vitlöksklyfta, salt och svart peppar. Sen är det bara att njuta av allt tillsammans.