LIME OCH JORDGUBBE KLADDKAKA
Även om jag tycker att hösten är underbar, så vill jag hålla kvar sommaren lite till med en härlig lime och jordgubbe kladdkaka. Jag gör kladdkakan genom att vispa 2 ägg med 2 dl strösocker, sen häller jag i 100 gr smält smör och vispar innan jag häller i 3dl vetemjöl, 1 riven  och pressad lime och vispar igen innan jag häller smeten i en smörad form. Jag strör ut jordgubbarna innan jag sätter in kladdkakan i ugnen på 200 grader i 10 minuter.
KLADDKAKA MED LINGON OCH BLÅBÄR
Ett härligt lugn söndag med finnkamp och en ljuvligt härligt kladdkaka med smak av blåbär och lingon, sugergod. Jag gör kladdkakan genom att vispa 2 ägg och 2dl strösocker pösigt innan jag häller i 100g smält smör och vispar. Sen har jag i 2dl vetemjöl, 2msk kako och salt, och vispar allt till en smet. Jag häller  smeten i en smörad form, strör fryst blåbär och lingon på toppen och ställer in den i ugnen på 200 grader i 15minuter. Jag serverade kladdkakan med grädde.
BLÅBÄR
Jag har idag varit ute och plockat blåbär tillsammans med mamma. Eftersom det redan finns fyra askar med blåbär i frysen från förra året, så plockar jag enbart för att få lite färska bär. Det är något mediterande med att plocka ett bär i taget från busken och bara andas in och ut och ta in omgivningen från naturen och nuet. Men också vilken makt som känslan av tystnad och rofylldhet ger av att plocka blåbär, vilket jag tycker är mäktigt. Blåbärern blev fruktsallad tillsammans med grädde och glass. Jag tog frukt som fanns hemma, så det blev banan och nektrariner till.