TVÅ SÅSER, EN VARM OCH EN KALL TILL LAX

lunch/middag, såser, vardag / Permalink / 0
Det blev väldigt mycket lax över efter midsommarafton, så jag har både ätit lax idag och igår men byt ut såserna och haft både en varm pepparotsås och en kall romsås till.
Recept pepparotsås
50 g magarin
1 dl mjöl
mjölk
1 msk pepparot
 
Jag smälter smöret i en kastrull och sen har jag i mjöl och vispar. När det har uppståt en klumpig massa, så häller jag i  mjölk försiktigt och vispar till en sås och har sen i pepparot och vispar lite till.
 
 
Recept romsås
3 dl creme fresh
1 burk rom
1/2 pressad lime
hackad gräslök
1/2 hackad rödlök
 
Jag lägger i creme fresh, rom, lime, gräslök och rödlök i en skål och blandar.
 
 
 

FAFEL KEBAB

lunch/middag, såser, vardag, vegetariskt / Permalink / 0
I dag har jag haft en ledig dag och passade då på att göra ett besök på Bauhaus för att titta på olika fröer inför sommarens odling. Det som jag visste innan jag åkte var, att jag ville ha basilika och majs det här året och solroser som vanligt (men det glömde jag bort att köpa). Jag får aldrig till det med mina röda solroser men hoppas att det funkar i år.
 
Till middag blev det en ljuvlig god fafel kebab med egen gjord vitlöksås.
 
recept fafelkebab
pitabröd
köpt fafel
skivad tomat
hackad sallad
skivad rödlök
vitlökssås
röd sås
Jag lägger allt i pitabrödet
recpet vitlökssås
1 riven vitlök
2 dl creme fresh
1/4 pressad citron
svart peppar
salt
Lägg ingredienserna i en bunke och blanda.
 
 
 

FISK, POTATIS OCH KALL DILLSÅS

lunch/middag, såser, vardag / Permalink / 0
Jag har mått väldigt bra idag på min lediga dag och njutit av vårsolen med lite ärenden på stan, som definitivt var välbehövligt. Att få varva ner en dag i veckan med en ledig dag tycker jag är helt perfekt och jag känner att, jag hinner så mycket mer då.
 
Till middag blev det fisk med potatis och dillsås. Dillsåsen blev lite sur av citronen och om man inte vill ha dillsåsen med förmycket smak av citron , så kan man halvera citronbiten ytterligare.
 
Recept dillsås
3 dl gräddfil
3msk majonäs
4 tsk fryst dill
1/4 pressad citron
salt
svart peppar
Jag lägger allt i en skål och blandar.
 
 
Till top