SÖT POTATIS MED GRÖNSAKSFYLLNING OCH DILL DRESSING

lunch/middag, såser, vardag, vegetariskt / Permalink / 0
Att få sätta tänderna i en härlig sötpotatis till middag är super och det är super enkelt att göra också. Det bara att sätta in potatisarna i ungen och låta dem stå till köttet blir så där härligt mjukt. Under tiden fixar jag till topping och dressing som går super snabbt att göra. Jag får sen massa tid till annat under tiden som jag väntar på att potatisarna ska bli färdig.
 
Recept på dill dressing
2,5 dl creme fesh
knippe dill
1/2 lime
salt
svart peppar
 
tillbehör
sötpotatis
sallad
tärnad tomat
tärnad soltorkad tomat
smulad fetaost
majs
 
Jag lägger creme fresh i en skål tillsammas med klippt dill, saften av lime, salt och svart peppar och rör om. Sen serverar jag dressingen tillsammans med sötpotatis och topping.

TVÅ SÅSER, EN VARM OCH EN KALL TILL LAX

lunch/middag, såser, vardag / Permalink / 0
Det blev väldigt mycket lax över efter midsommarafton, så jag har både ätit lax idag och igår men byt ut såserna och haft både en varm pepparotsås och en kall romsås till.
Recept pepparotsås
50 g magarin
1 dl mjöl
mjölk
1 msk pepparot
 
Jag smälter smöret i en kastrull och sen har jag i mjöl och vispar. När det har uppståt en klumpig massa, så häller jag i  mjölk försiktigt och vispar till en sås och har sen i pepparot och vispar lite till.
 
 
Recept romsås
3 dl creme fresh
1 burk rom
1/2 pressad lime
hackad gräslök
1/2 hackad rödlök
 
Jag lägger i creme fresh, rom, lime, gräslök och rödlök i en skål och blandar.
 
 
 

FAFEL KEBAB

lunch/middag, såser, vardag, vegetariskt / Permalink / 0
I dag har jag haft en ledig dag och passade då på att göra ett besök på Bauhaus för att titta på olika fröer inför sommarens odling. Det som jag visste innan jag åkte var, att jag ville ha basilika och majs det här året och solroser som vanligt (men det glömde jag bort att köpa). Jag får aldrig till det med mina röda solroser men hoppas att det funkar i år.
 
Till middag blev det en ljuvlig god fafel kebab med egen gjord vitlöksås.
 
recept fafelkebab
pitabröd
köpt fafel
skivad tomat
hackad sallad
skivad rödlök
vitlökssås
röd sås
Jag lägger allt i pitabrödet
recpet vitlökssås
1 riven vitlök
2 dl creme fresh
1/4 pressad citron
svart peppar
salt
Lägg ingredienserna i en bunke och blanda.
 
 
 
Till top