RÅKOSTSALLAD MED FETA

tillbehör, vardag / Permalink / 1
När jag var liten så fick man välja mellan blodpudding eller potatisbullar i skolan och jag valde alltid potatisbullar. Nu när jag är äldre, så blir det oftast att jag hellre väljer att köpa blodpudding eftersom den är billig, god och enkel. Oftast blir det en råkostsallad till och denna har en twist med feta i.
Recept på råkostsllad
2-3 rivna morötter
1/2 saft från lime
1 riven vitlöksklyfta
1 bit smulad fetaost
1 dl riven ost
 
Tillbehör
blodpudding
bacon
 äpplemos
 
Jag blandar morötter, lime, vitlök, feta och ost i en skål och blandar runt. Jag serverar den med blodpudding, äpplemos och bacon.

VITLÖK OCH PERSILJA POTATISMOS

lunch/middag, tillbehör, vardag / Permalink / 1
Det känns skönt att det äntligen är fredag efter en intersiv och jobbig vecka. Det känns lite som om jag har gått in i väggen redan eller så är det för att jag har varit ledig för länge och kroppen inte riktigt har orken att  börja igen. Till middag blev det kyckling som jag låttit vara i ugn, en härlig sallad och potatismos med smak av vitlök och persilja.
 
Recpet på potatismos med smak av vitlök och persilja
en sats potatismos
1 riven vitlöksklyfta
1 tsk persilja
 
Tillbehör
sallad
hackad torkad tomater
spad från torkade tomater
riven ost
kyckling
 
Jag blandar potatismos med riven vitlöksklyfta och persilja som jag serverar med kyckling och sallad.
 
 

BANANDRESSING

tillbehör, vardag / Permalink / 0
Det kom välbehövligt regn tidigt i morse med åska som följd. Men regnet lämnade efter sig fukt och värme att hela jag bara rinner nu och jag hatar när det blir fuktigt eftersom det är en sån jobbig känsla när allt blir klibbigt över hela mig. Så därför fick det bli halvfabrikat i dag med en hemmagjord banandressing till.
Recept på banandressing
2 bananer
1 tsk persilja
lite torkad chilli
1 msk äpple vinäger
1 tärnad tomat
 
Jag mixar bananer, persilja, chilli, äpple vinäger och tomat slät och låter dressingen stå i kylen i ca 30 minuter till 1 timme.
Till top