MAJSBIFFAR MED RIS OCH TOMAT MED FETAOST

lunch/middag, vardag, vegetariskt / Permalink / 0
Det var en skön start på dagen med intensiv styrketräning med fokus på armar. Så det var bara att ta fram exetube och sätta igång och avsluta med mage, rumpa och lår. Till middag blev det majsbiffar med ris och tomat med fetaost.
Recept majsbiffar
250 g majs
2 ägg
1 dl mjöl
3msk mjölk
 
Tillbehör
ris
smulad fetaost
hackad tomat
sweet chilli sås
 
Jag lägger majs, mjöl, mjölk och 2 ägg i en bunke och börja blanda till en smet. Jag klickar sen ut smeten i en stekpanna och steker dem tills de får en brun färg. Jag serverar majsbiffar tillsammans med ris, sweet cillisås och fetaost med tomat.

BROCCOLI OCH TOMATGRATÄNG

lunch/middag, vardag, vegetariskt / Permalink / 1
Hittade recept på tasteline på en enkel broccoli och sinkgratäng med keso som jag tyckte lät god och som jag ville prova, men byte ut skinkan mot tomat i min.
 
Recept broccoli och tomatgratäng (2per)
250 g keso
2 ägg
salt
svartpeppar
1 skivad tomat
1 bukett broccoli
riven ost
 
Jag blandar ägg. salt, svart peppar och keso  i en bunke och delar sen broccoli i bitar och skivar tomat. Jag lägger först i broccoli i en form och häller hälften av ägg och keso blandningen över och sen har jag på skivad tomat och häller resterande av ägg och keso blandningen över innan jag toppar med riven ost och lägger in formen i ugnen på 200 grader i 30 minuter.

OSTBÖNE HAMBURGARE

lunch/middag, vardag, vegetariskt / Permalink / 0
 En härlig och varm dag har det varit med en heldag inne i Stockholm med bland annat ett besök på Östasiatiska musset som just nu har utställningen paper stories. En utställning som handlar om pappret och hur pappret har utvecklas från dåtid till dagens papper konst, vilken teknik som de använde och vilken betydelse som pappret har på dåtidens samhälle.
 
Efteråt blev det en vandring genom gamla stans olika gränder och avslut med en glass och till middag blev det vegetarisk i form av ostböne hamburgare.
 
Recept på bönhamburgare (ca 4 st)
1 förpackning kidenybönor
1 advokado
2 rivna vitlöksklyftor
1/2 lime
1/2 dl vetemjöl
skivad ost
 
Tillbehör
bröd
dressing
skivad tomat
skivad gullök
 
Jag börjar med att lägga kidneybönorna i en bunke tillsammans med advokado, riven vitlök och lime och pressar till en smet och jag har sen i vetemjöl och rör runt. Sen klickar jag ut dem i en stekpanna och steker dem tills det är dags att lägga på osten. Jag serverar bönburgarna med tillbehören.
 
 
Till top