PLÄTTAR MED TOMATSALLAD
Jag älskar att jogga på morgonen när det inte är för varmt och jag tycker att jogga på morgonen ger mig möjlighet att upptäcka min träning. Jag kan då se mina brister i teknik och andning utan stress av andra människor. Till middag gjorde jag ett gäng plättar med en tomatsallad till, som bestod av hackade tomater, riven ost, riven vitlöksklyfta och 1 1/2 lime. Helt underbar gott!
SPENAT OCH OST PANNKAKOR
En hel dag med mycket att göra. Först lite ärenden på förmiddag och storstädning på eftermiddagen, så jag är helt slut just nu. Till middag blev det ost och spenat pannkaka, som jag gjorde genom att ha i 1 dl ost och 1dl smulad spenat i pannkaks smeten och som jag steker upp och serverar med keso och jordgubbs sylt.
MAJSKOLV MED VITLÖKSSMÖR

Jag älskar majskolv, så ett måste i sommar är kokt majskolv med penslad vitlökssmör. Majskolv är ett bra tillbehör vid grillning och riktigt smälter i munnen när man tar första tuggan. Vitlökssmöret gör jag genom att smälta 100g smör med 2 pressade vitlöks klyftor. Helt supergott.